Willkommen in unserem authentischen Landgasthaus, wo ehrliche Küche, natürliche Zutaten und hausgebraute Getränke im Mittelpunkt stehen. Hier erleben Sie kulinarische Tradition in ihrer ursprünglichsten Form – frisch, regional und mit viel Liebe zubereitet. Genießen Sie ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis abseits des städtischen Trubels und lassen Sie sich von der Herzlichkeit und dem Geschmack des Landlebens verzaubern.
Von örtlichen Bauernhöfen direkt auf den Teller
Die Nähe zu lokalen Erzeugern gibt uns die Möglichkeit, Obst, Gemüse, Fleisch und Milchprodukte tagesfrisch zu verarbeiten. Jede Lieferung stammt von Bauernhöfen, die wir persönlich kennen und deren nachhaltige Landwirtschaft wir unterstützen. So sind nicht nur kurze Transportwege garantiert, sondern auch die höchstmögliche Frische. Sie werden den Unterschied in jedem Biss schmecken – ob im hausgemachten Brot, in deftigen Eintöpfen oder knackigen Salaten.
Saisonalität bestimmt das Menü
Unsere Speisekarte richtet sich ganz nach Erntezeiten und Jahreszeiten. Im Frühling genießen Sie Kräuter und frisches Grün, während im Sommer bunte Beeren und knackiges Gemüse den Weg in unsere Küche finden. Der Herbst steht im Zeichen von Wurzelgemüse, Pilzen und Wild, im Winter wärmen traditionelle Braten und deftige Suppen. Dadurch bleibt unser Angebot regional, abwechslungsreich und geprägt von der Natur.
Traditionelle Gerichte neu entdeckt
Klassiker der ländlichen Küche erleben bei uns eine moderne Interpretation, ohne ihre Wurzeln zu verleugnen. Wir greifen auf Rezepte zurück, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden, und verleihen ihnen mit raffinierten Kniffen neuen Glanz. So verbinden wir Altbewährtes mit neuen Ideen – und jedes Gericht erzählt die Geschichte unserer Region und ihrer Menschen.
Hausgebraute Getränke
Unser Landbier wird mit ausgesuchten Malzen, regionalen Hopfensorten und kristallklarem Quellwasser nach alter Braukunst gebraut. Die Vielfalt reicht vom goldenen Hellen bis zum würzigen Dunklen und saisonalen Spezialitäten. Jedes Bier wird mit viel Geduld und Leidenschaft gebraut – ohne künstliche Zusätze, dafür mit viel Charakter und einer Portion Heimatstolz. Genießen Sie den vollen Geschmack nach Handwerk und Tradition.
Nachhaltigkeit im Fokus
01
Wir wählen unsere Partner mit größter Sorgfalt aus und stehen im engen Austausch mit unseren Landwirten und Produzentinnen. Dabei achten wir darauf, dass ökologische Standards eingehalten werden und Tierwohl an erster Stelle steht. Mit der bewussten Auswahl unserer Zulieferer tragen wir dazu bei, traditionelle Landwirtschaft zu stärken und Arbeitsplätze vor Ort zu sichern.
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In unserer Küche und im gesamten Haus legen wir großen Wert auf den sparsamen Umgang mit Energie, Wasser und Rohstoffen. Moderne Technik hilft uns dabei, Emissionen zu senken, während klassische Methoden wie Einkochen und Fermentieren Lebensmittel haltbar machen. Lebensmittelverschwendung wird soweit wie möglich vermieden, um nachhaltig Freude am Genuss zu sichern.
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Wir sind tief in unserer Heimat verwurzelt und unterstützen soziale und ökologische Projekte in der Umgebung. Dazu gehören Kooperationen mit Schulen, Vereinsarbeit und Umweltinitiativen. So tragen wir aktiv zum Erhalt ländlicher Strukturen und zur Bewahrung unserer Kulturlandschaft bei – für eine lebenswerte Zukunft auf dem Land.